Peanut Butter Cookies

peanut butter cookies

Do you like peanut butter as much as we do? Then this super easy and quick vegan cookie recipe is perfect for you! In this blogpost I show you how to make lot of delcious, chewy peanut butter cookies. You don't even need a lot of ingredients or tools to make them. Have fun!


Magst du Erdnussbutter genauso sehr wie wir? Dann ist mein Rezept für diese einfachen und schnellen veganen Kekse perfekt für dich! In dieses Blogpost zeige ich dir wie du ganze einfach diese super leckeren Kekse backen kannst. Du benötigst auch nur wenige Zutaten und kaum Equipment für dieses Rezept. Viel Spaß!

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Ingredients for 33 small cookies:

200 g wheat flour (whole-grain)

1 tsp baking powder

1 tsp baking soda

70 g birch sugar

50 ml soy milk

153 g peanut butter

Zutaten für 33 kleine Kekse:

200 g Weizenmehl (Vollkorn)

1 TL Backpulver

1 TL Natron

70 g Birkenzucker

50 ml Sojamilch

135 g Erdnussbutter

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For the dough mix all the dry ingredients first and then add the soy milk and peanut butter. You can use a whisk for this part but I used my hands and kneaded the dough because I think that is a lot easier.

Then I made some small balls with the dough and put them on a baking tray. The size of these balls depends on how big or small you want your cookies to be in the end.

For the next stept I took a small fork and flattened each ball a little bit. Once you're ready you can put your cookies in the oven for about 10 minutes at 180°C.


Für den Teig mische zuerst alle trockenen Zutaten und füge dann die Sojamilch und die Erdnussbutter hinzu. Für diesen Schritt habe ich den Teig einfach mit meinen Händen geknetet. Du kannst natürlich auch stattdessen einen Löffel oder ähnliches verwenden.

Dann habe ich aus dem Teig kleine Kugeln geformt und diese auf ein Backblech gelegt. Die Größe der Kugeln hängt davon ab wie groß oder klein du deine Kekse schlussendlich haben möchtest.

Für den nächsten Schritt habe ich eine kleine Gabel genommen und die Kugeln damit etwas abgeflacht. Wenn du damit fertig bist müssen deine Kekse nur mehr 10 min bei 180°C im Backrohr backen.

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peanut butter cookies
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By Rebecca, 28th November 2017