Vanilla Almond Milk

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Have you ever thought of making your own almond milk? Well I did (for too long) and now it was about time for me to try it out. So what can I say? It is surprisingly easy to make your own almond milk and and for me there is nothing cooler than making your own products instead of buying them in the store. For the almond milk you only need three ingredients and a couple of minutes to prepare it. You can put the milk in the fridge and enjoy it for at least three days.


Hast du jemals daran gedacht deine eigene Mandelmilch zu machen? Ich jedenfalls hatte es schon seit geraumer Zeit vor und habe es nun endlich geschafft meine eigene Vanille-Mandelmilch zu kreieren. Überraschenderweise stellte sich der Prozess als völlig einfach heraus und ich bin ein großer Fan von selbst gemachten Produkten, die man eigentlich auch im Supermarkt kaufen könnte. Für diese Mandelmilch brauchst du nur drei Zutaten und ein paar Minuten für die Zubereitung. Du kannst deine Mandelmilch dann für mindestens drei Tage gut gekühlt (im Kühlschrank) genießen.

almond milk

Ingredients for 500ml milk:

200g almonds

500 ml water

vanilla (from one bean or 2 tsp)

Zutaten für 500 ml Milch:

200 g Mandeln

500 ml Wasser

Vanille (von einer Schote oder 2 tl)

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First of all put the almonds in a bowl and fill it up with water. Let the almonds soak in the water for 24 hours. Then rinse the almonds and put them in a blender with water and vanilla. Blend everything together for about 2 minutes.


Gib die Mandeln in eine Schüssel und fülle diese mit Wasser an. Lass die Mandeln für 24 Stunden in dem Wasser einweichen. Spüle die Mandeln nun ab und gib sie in einen Standmixer gemeinsam mit Wasser und Vanille. Püriere alles für etwa 2 Minuten.

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leftovers

Now take a tea towel, rinse it in cold water and put it over a jar. Fill some of the almond mix into the towel and strain the milk through it and into the jar as seen in the pictures above. There will be some ground almond leftovers in the towel. You can eat them with your breakfast muesli or put it into a smoothie. Enjoy your vanilla almond milk with your muesli, in your coffee or use it for baking some delicious brownies, muffins etc.


Nimm nun ein Geschirrtuch und wasche es mit kaltem Wasser aus. Lege das Tuch über einen Krug oder ein Gefäß und fülle langsam etwas von dem Mandelmix ein. Presse nun die Mandelmilch durch das Geschirrtuch. Übrig bleiben gemahlen Mandeln, die du unter dein Frühstücksmüsli oder Smoothie mischen kannst. Genieße deine Vanille-Mandelmilch in deinem Müsli, Kaffee oder verwende sie zum Backen von herrlichen Brownies, Muffins etc.

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By Natascha, July 19th 2017

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