Mediterranean One Pot Pasta

mediterranean one pot pasta

This mediterranean one pot pasta recipe is my top favorite when it comes to easy and quick meals. I love those recipes where you just throw all the ingredients into one pot, turn up the stove and let it cook. It's so easy, there is really not much to do and it is as tasty as any other meal that requires more cooking. Okay, so this recipe is healthy, contains lots of vegetables and it's vegan too! The mediterranean one pot pasta contains all the good spices like oregano, sage and paprika. Go ahead and make yourself this easy meal ­čÖé


Die mediterrane One Pot Pasta ist mein Favorit wenn es um einfache und schnelle Gerichte geht. Ich liebe all die Rezepte bei denen man die Zutaten einfach in einen Topf gibt, den Herd anschaltet und es kochen l├Ąsst. Es ist kein gro├čer Aufwand n├Âtig, um das Gericht zu kochen und es schmeckt mindestens genauso gut wie all die anderen Speisen die weitaus mehr aufwendige Zubereitungen ben├Âtigen. Dieses Rezept ist gesund, mit viel Gem├╝se und mit tollen Gew├╝rzen wie etwa Oregano, Salbei und Paprika Pulver gew├╝rzt. Probier die mediterrane One Pot Pasta gleich aus ­čÖé

mediterranean one pot pasta

Ingredients (serves 5):

500 g spaghetti, wholegrain

200 g leek

300 g red bell pepper

150 g button mushrooms

250 g tomatoes

900 ml water

300 ml oat milk

salt & pepper

a hand full of sage leaves

5 tbsp paprika

3 tbsp lemon juice

3 tbsp oregano

3 tbsp corn starch + 100 ml water

Zutaten (f├╝r 5 Personen):

500 g Spaghetti, Vollkorn

200 g Lauch

300 g roter Paprika

150 g Champignons

250 g Tomaten

900 ml Wasser

300 ml Hafermilch

Salz & Pfeffer

eine Hand voll Salbeibl├Ątter

5 El Paprika Pulver

3 El Zitronensaft

3 El Oregano

3 El Maisst├Ąrke + 100 ml Wasser

mediterranean one pot pasta

Cut the vegetables into chunks and put them together with the spaghetti, water and oat milk into one pot. While you bring the spaghetti to a boil add all of the spices. Turn down the heat and simmer the pasta. Now mix the cornstarch with the water and stir it into the pasta. Add seasoning to your dish and wait until both spaghetti and vegetables are done.


Schneide das Gem├╝se in grobe St├╝cke und gib sie gemeinsam mit den Spaghetti, dem Wasser sowie Hafermilch in einen Topf. W├Ąhrend du die Spaghetti zum kochen bringst f├╝ge die Gew├╝rze hinzu. Lasse die Spaghetti nun auf kleiner Flamme k├Âcheln. Verr├╝hre nun die Maisst├Ąrke gut mit dem Wasser und r├╝hre sie dann unter die Spaghetti. Jetzt nur noch abschmecken und warten bis Spaghetti und Gem├╝se durch sind.

mediterranean one pot pasta
mediterranean one pot pasta

By Natascha, January 3rd 2019