Creamy Cheesy Pasta

Cheesy Pasta

This recipe is definitely something I haven't tried before, but wanted to so badly and for way too long. The creamy cheesy pasta is for everyone who wants to eat vegan, but don't like to miss these super tasty and creamy sauce. I wanted to make it healthy, but still very filling and savory. I didn't use any oil or additional fat in this recipe, but lots of nutritional yeast instead (I'm a huge fan). Even if you're not vegan, you should definitely give it a try, because some of you might not notice that there is no cheese or any other animal product in this dish. I might have to tell you that when my dad ate the cheesy pasta he thought it contains eggs, so all of the non vegans probably won't be disappointed!


Dieses Rezept war definitiv mal etwas Neues für mich und ich bin froh, dass ich es endlich ausprobiert habe. Diese cremige Käsepasta ist für jeden, der sich vegan ernährt oder möchte, aber diese super cremige und käsige Saucen nicht von seinem Speiseplan streichen will. Mein Ziel war es, die Sauce gesund, aber trotzdem füllend und schmackhaft zu gestalten. Ich habe auf Öl und jegliches zugesetzte Fett verzichtet und stattdessen reichlich Nährhefe verwendet (Ich bin ein großer Fan von Nährhefe). Egal ob du Veganer bist oder nicht solltest du das Rezept unbedingt probieren, denn manche würden gar nicht bemerken, dass es keinen Käse oder sonstige Tierprodukte entählt. An dieser Stelle muss ich euch noch erzählen, dass mein Papa dachte es wären Eier in der Käsesauce enthalten, somit denke ich, dass auch nicht Veganer von der Käsepasta nicht enttäuscht werden.

Cheesy Pasta

Ingredients (serves 5):

2 potatoes, cooked and peeled

2 carrots, cooked and peeled

1 tsp garlic, ground

5 tbsp nutritional yeast

2 tbsp mustard

1 tbsp salt

100 ml water

5oo g pasta, your favorite

Zutaten (für 5 Personen):

2 Erdäpfel, gekocht und geschält

2 Karotten, gekocht und geschält

1 Tl Knoblauch, gemahlen

5 El Nährhefe

2 El Senf

1 El Salz

100 ml Wasser

5oo g Pasta/Nudeln, deine lieblings

Cheesy Pasta
Cheesy Pasta

Put all of the ingredients (except the pasta) into a food processor or a blender and blend until you have a smooth and cheesy sauce.

Cook your pasta as said in the instructions on the package and serve together with the cheese sauce. Put some parsley on top if you like!


Gib alle Zutaten (außer den Nudeln) in einen Standmixer oder Food-Prozessor und mixe solange bis du eine cremige Käsesauce hast.

Koche die Nudeln wie auf der Verpackung beschrieben und serviere sie gemeinsam mit der Käsesauce. Streue ein wenig Petersilie darüber wenn du magst!

Cheesy Pasta

By Natascha, September 2nd 2018