Breakfast Apple Bars

breakfast apple bars
breakfast apple bars

Are you ready for another healthy breakfast recipe?

During my excessive time of studying for my exam I thought I'd need a little break every here and then. And is there anything better to do than baking something delicious and healthy on your leisure time?┬áI don't think so ­čÖé

I came up with this idea a few days ago when I desired something sweet and fruity and when I saw the huge amount of apples in our kitchen I knew exactly what to do.

You can eat these vegan apple bars perfectly for breakfast, because instead of flour I used shredded rolled oats. I ate the leftovers in the afternoon too and I can assure you they taste as good in the afternoon as in the morning.


Bist du bereit f├╝r ein neues Fr├╝hst├╝cksrezept?

W├Ąhrend meiner anstrengenden Lernzeit habe ich mir ab und zu mal eine Pause geg├Ânnt und wie kann man seine Lernpause besser verbringen als mit Backen? Deshalb habe ich diese schmackhaften, gesunden und veganen Apfel-K├╝chlein f├╝r euch gemacht.

 

Schon vor ein paar Tagen kam mir die Idee zu diesem Rezept, weil ich unbedingt etwas S├╝├čes und zugleich Fruchtiges backen wollte. Als ich dann die vielen ├äpfel in unserer K├╝che entdeckte wusste ich genau was zu tun ist.┬áDie K├╝chlein eignen sich hervorragend als┬áFr├╝hst├╝ck, aber die Reste haben am Nachmittag genauso gut geschmeckt ­čśë

 

breakfast apple bars

Ingredients:

150 g rolled oats

50 g wheat flour, wholegrain

2 apples, grated

100 ml oat milk

60 g raisins

4 tbsp soy flour or lupine flour

2 tsp cinnamon, ground

2 tbsp baking powder

4 tbsp agave syrup

Zutaten:

150 g Haferflocken

50 g Weizen Mehl, Vollkorn

2 Äpfel, gerieben

100 ml Hafermilch

60 g Rosinen

4 El Sojamehl oder Lupine gemahlen

2 Tl Zimt

2 Tl Backpulver

4 El Agaven Syrup

breakfast apple bars

Start by putting all of the ingredients like together in a bowl and mix them very well (also with your hands). Spread the dough approx. 3 cm thick on a baking tray with baking paper. Bake your apple bars for 15 min. at 180 ┬░C in a preheated oven.


Beginne indem du alle Zutaten in einer Sch├╝ssel vermischst (auch gerne mit deinen H├Ąnden). Streiche die Masse ca 3 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe dein sie f├╝r 15 min. bei 180 ┬░C im vorgeheizten Ofen.

By Natascha, June 28th 2019